ひなをかえす(孵化)ためにオスとメスが交配して生まれた卵。条件が整えば雛がかえる。

一般のスーパーに並んでいるものは、ほとんどが無精卵(受精をしていない卵)なので、仮に温めたところで孵化させることはできない。
有精卵、無精卵ともに、栄養成分の違いはないとされている。