食

重ね煮料理の専門家に聞いた。良い食材とは100年前からある食材！

やさいのこころさん、第1回農業談義に行ってきました♫ とことんお野菜にこだわる大阪市桃谷駅にあるお野菜バル「やさいのこころ」で、第1回農業談義が催され、ファームビズスタッフ杉谷がお邪魔してきました。 […]

大阪府堺・泉州産の食材が集まる！2/29マッチング商談会開催

ハックルベリー、鰻の半助ってなに?? 地元のユニークな食材が続々登場 2月29日（月）に、堺商工会議所で「さかいグルメミーティング」（主催／堺商工会議所）が開催され、地元のさまざまな食材がせいぞろい。 […]

肉になる前が知りたい。軒先で豚を飼って、つぶして食べてみた畜産の本質に迫るルポ

こんにちは。farm+bizスタッフ杉谷です。今回はちょっと変わった体験ルポ「飼い喰い　三匹の豚とわたし」をご紹介。世界各地の屠畜場を取材してきた著者が、豚の受精から分娩に立ち会い、軒先で豚を飼い、屠 […]

1パック1,000円という土佐ジロー卵を食ったど～！

社内販売で野菜が買える変な会社。支払いは給与天引き はじめまして。マシューです。ファームビズ制作チームの対面で、姉妹サイトである飲食専門の求人サイト「クックビズ」の制作をしています。 実は、会社では社 […]

映画監督・阿久根知昭さんにインタビュー！「はなちゃんのみそ汁」がいよいよ公開

自分の人生を肯定しよう。そしたら色んなことが違ってみえてくる 食べることは生きること─。広末涼子主演の映画「はなちゃんのみそ汁」が2016年1月9日から全国ロードショー（一部の地域で先行公開）。ガンに […]

農家の跡取りを目指す「農業女子 はらぺ娘」の奮闘記がドラマに！12月16日（水）22時BS放送

北の大地で誕生したプロジェクト”はらぺ娘”がドラマに ”はらぺ娘(こ)”とは、平成25年12月に誕生した北海道の女性農業後継者たちによる実在のネットワーク。女性には無理だといわれる北海道での農業後継者 […]

“食”をテーマに映画を味わう！神戸で開催「第1回いただきます映画祭」

家族連れにもやさしい映画祭。土日は、マルシェやトークショーも♪ 「いただきます」で、いただく命に感謝を 「いただきます」って言ってますか？ 12月2日(水)から6日(日)に、神戸アートビレッジセンター […]

あなたは子どもに何を遺せますか？映画『はなちゃんのみそ汁』がこの冬公開

妻として母として、ある女性が伝えるいのちのメッセージ こんにちは、farm+bizライター田原です。今回はこの冬公開の映画「はなちゃんのみそ汁」をご紹介。昨年の24時間テレビでもドラマ化されたので、記 […]

映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました』ラテンのリズムと、とろけるお肉がたまらない

ロサンゼルスで大流行中のフードトラックが舞台 仕事をなくした中年男が、再起をかける！ こんにちは、farm＋bizライターの築出です。 今回はインディーズ映画ながらアメリカで大ヒットを記録した、『シェ […]

科学と料理のおいしい出会い！「おいしい」を科学して、レシピにしました。

科学の力で、今日から料理上手に！ こんにちは、farm+bizライターの築出です。今回は、私のおススメ料理本『「おいしい」を科学して、レシピにしました。』をご紹介します。おいしさがグっと引き立つ料理の […]