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信州発！和食の原点「発酵食」を語る本

こんにちは、farm+bizスタッフ熊谷です。今回ご紹介する本は『信州の発酵食』。信州の“ふーど（Foodと風土）”をこよなく愛する発酵学の専門家と郷土料理研究家が、発酵のマジックについてつぶさに綴っ […]

世界農業遺産シリーズ！vol.1 岐阜県「長良川システム」

昨年末に世界農業遺産（※）が発表され、日本の3地域が認定されました（参考記事）。ファームビズマガジンでは、認定された岐阜県、和歌山県、宮崎県についてもう少し詳しくご紹介していきたいと思います。第1回は […]

肉になる前が知りたい。軒先で豚を飼って、つぶして食べてみた畜産の本質に迫るルポ

こんにちは。farm+bizスタッフ杉谷です。今回はちょっと変わった体験ルポ「飼い喰い　三匹の豚とわたし」をご紹介。世界各地の屠畜場を取材してきた著者が、豚の受精から分娩に立ち会い、軒先で豚を飼い、屠 […]

世界農業遺産に日本の3地域が認定。地域性豊かでユニークな取り組みに高評価

先進国でありながら、文化と伝統が息づく日本の農業に世界が注目 2015年12月15日に、世界農業遺産の認定を決める「GIAHS運営・科学合同委員会」が国連食糧農業機関の本部・ローマで開催され、岐阜県の […]

農家の跡取りを目指す「農業女子 はらぺ娘」の奮闘記がドラマに！12月16日（水）22時BS放送

北の大地で誕生したプロジェクト”はらぺ娘”がドラマに ”はらぺ娘(こ)”とは、平成25年12月に誕生した北海道の女性農業後継者たちによる実在のネットワーク。女性には無理だといわれる北海道での農業後継者 […]

“食”をテーマに映画を味わう！神戸で開催「第1回いただきます映画祭」

家族連れにもやさしい映画祭。土日は、マルシェやトークショーも♪ 「いただきます」で、いただく命に感謝を 「いただきます」って言ってますか？ 12月2日(水)から6日(日)に、神戸アートビレッジセンター […]

農業再生のヒントがここに！農業界のカリスマ20代表の取り組みを一挙紹介（読者プレゼントあり）

こんにちは、farm＋bizライターの田原です。 今回のBook&Cinemaは 『第64回（平成27年度）　全国農業コンクール　プロ農業20代表 』をご紹介します。同コンクール全国大会でグラ […]

あなたは子どもに何を遺せますか？映画『はなちゃんのみそ汁』がこの冬公開

妻として母として、ある女性が伝えるいのちのメッセージ こんにちは、farm+bizライター田原です。今回はこの冬公開の映画「はなちゃんのみそ汁」をご紹介。昨年の24時間テレビでもドラマ化されたので、記 […]

初の王座につくのは誰 ? 「マウロの地中海トマト」の生産者による王者決定戦！

ソバージュ栽培活用コンテストが、いよいよ11月23日、24日に神戸で開催 ソバージュ栽培活用コンテスト「King of Sauvage（キング オブ ソバージュ）」が、11月23日（月・祝）、24日（ […]

なんてこった、銀座に里山!？クラブのママも大奮闘、養蜂で広がる地域おこし【読者3冊プレゼント!】

こんにちは、farm+bizスタッフ熊谷です。銀座で養蜂が行われているってご存知ですか？今回ご紹介するのは、2009年に出版された『銀座ミツバチ物語－美味しい景観づくりのススメ』の続編「銀座ミツバチ物 […]