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やっぱりブタが好き！養豚場＋レストラン経営へ “6次産業化”を考える人へ～第二弾
自分が生産したブタを、最上の料理として提供したい 有限会社よしいは、九州で7軒しかないブランド豚「和豚もちぶた（わとんもちぶた）」を飼育する養豚農家のひとつです。母豚830頭、養豚9,000頭を飼育。 […]
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有機野菜と無農薬野菜のちがいって？
有機野菜には定義がある 飲食店オーナーのOさんは、手作りにこだわった料理を出す自然派志向のカフェをオープンしたばかり。野菜を送ってくれる農家さんから、「無農薬野菜を送っているけど有機野菜じゃないから」 […]
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つくる人と食べる人が集まる「食べる通信EXPO in枚方Ｔ-SITE」が大阪で開催！
つくる人の声を食べる人に届けたい。全国の「食べる通信」編集部が集結！ 開催地は、大阪府枚方市駅前にある商業施設「枚方T-SITE」。開場は10時～18時・入場無料。 主催するのは、東日本大震災をきっか […]
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野菜作りにトライしよう！農具も無料貸し出しOK・手ぶらで通える大阪・高槻の農園が利用者を募集
農園ライフをはじめよう！クワやじょうろなど、無料貸し出しOK。手ぶらで通えます 農園があるのは、高槻市上牧町の「ほのぼの農園 鵜殿の郷」と、緑豊かな高槻市田能にある「里山農園 かしふね」。運営するのは […]
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とれたて野菜が食べたい！穴場な販売イベント
自然派レストランで野菜を買える?! 野菜中心の自然派レストラン、お近くにないですか？ 多くの場合、男性より女性客で賑わっています。大手になるとレストランが自社農場を運営し、毎日とれたての野菜を各レスト […]
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国がすすめる“自伐型林業”ってなあに？林業体験ツアー「山ではたらき・くらす」ということ
「環境保全・林業活性・移住促進」につながる “3方よし”の自伐型林業 現在、日本では林業に携わる人の不足により、山の荒廃がすすんでいます。 そのため台風や大雨で土砂災害を起こしやすくなったり、林業以外 […]
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“6次産業化”を考える人へ！コールドプレス・ジュースの事業化、本当のところどうなの？
2010年に「6次産業化・地産地消法」が成立して以来、国の支援もあり、若い農家さんを中心にたくさんの方が、生産だけでなく加工～販売まで手がける6次産業化に挑戦しています。 「イージェイ ジュース アン […]
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プチ断食ブームの火付け役となったコールドプレスジュース！本当のところどうなの？
有名モデルがこぞって愛飲していることで注目を集めている『コールドプレスジュース』。東京では、店も瞬く間に増え、健康ドリンクとして定着してきました。 が、地方ではまだまだ浸透していないようです。 そこで […]
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「有機野菜がなぜ危険？」そういわれるワケとは…
「有機野菜」があぶない？ってどういうこと？ 今回は、ひそかに危険だとささやかれている有機野菜の落とし穴についてご紹介します。 言葉の意味を正しく知って、毎日の食生活や農業としての知識にお役立てください […]
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三重県のおへそ！「食のまち多気で農業体験！」1泊2日ツアーを開催
多気町は特産品がいっぱい！伊勢いも、最高級品の甘柿の栽培を体験しよう 三重県といえば、伊勢神宮、鳥羽の海、松阪牛と、名所＆名産はいろいろありますが、今回ご紹介するのは、三重県のほぼ中央に位置する人口約 […]