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【浅田夫妻の就農ステップ】大阪で夫婦ともに会社に勤務→兵庫県就農希望者セミナーに参加→淡路島・大阪の2拠点居住の期間ももちながら、淡路島で2年間研修→南あわじ市で独立就農→2012年「淡路島あさだ農園 […]

産直野菜をネットショップで購入するメリットとは市場やスーパーマーケットに足を運び、自分の目で見て野菜を購入できれば良いのですが、忙しいとなかなか時間がとれないこともありますよね。そんな時に頼りになる […]

おいしい野菜、フルーツの条件良い食材は、持った瞬間、手にズシリと「重み」があるおいしい野菜や果物を判断するのに重要なことは、手に伝わる感触だそう。なんでもかんでも重ければいいといわけではなく、中に […]

「土佐あかうし」の飼育頭数が一番多い町・高知県・土佐町。今回、研修を行う高知県土佐町は、ブランド牛「土佐あかうし」の生産地として名高く、飼育頭数も一番多いことで知られています。和牛のメジャー種が黒毛 […]

飲食店の仕入れはスタートダッシュが大切食材は、旬の時期に大量に収穫できるものは値段が下がりますが、松茸やブランド蟹などもともとが希少なものは、旬の時期が近づくにつれ、単価がグングン上がって行きます。 […]

人の“こころ”と“からだ”をあったかく。福祉を支える農業法人としてスタート「ポニーの里ファーム」は、2006年に創業。「農」を通じて若者、高齢者、障がい者の雇用を生み出すことを目的にスタートした農業 […]

舞台は“やっちゃば（青果市場）”。消費者と野菜をむすぶ流通の要、それが仲卸！ファームビズ編集部・杉谷です。農業を志したい人も、農業に関わる仕事に就きたい人も、いえいえ毎日の献立に悩む家庭の主婦（夫） […]

輸入食材を仕入れるなら、専門店？個人輸入？ネットショップ？料理教室やテーブルコーディネートなど、家にいながら趣味や得意なことを仕事に出来る“サロネーゼ”。子育て中の方にとっては理想の働き方だと思う人 […]

滋賀って、なんでこんなに人気がないの!?きっかけは「都道府県別魅力度ランキング」。 2018年4月26日。琵琶湖の南に位置する石山駅近くに「ISHIYAMA MEAT MARCHE（イシヤマミート […]

食べたい分だけ摘めるのがうれしい農園「ほのぼの農園鵜殿の郷」があるのは、高槻市上牧町。阪急上牧駅から徒歩20分ほどの場所にあります。もちろん車での来園もOK。駐車場も完備しています。広さ400㎡ […]

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